INDEPENDENT
CRAFT BEER
LA BRASSERIE BLZ-COMPANY
LE CONCEPT
Inspirés du mouvement des Craft beer américaines, les brasseurs vous proposent de vivre un moment spécial en dégustant leurs bières. Chacune leur a inspiré un graphisme, une playlist et une citation lui correspondant.
LE GOÛT
La brasserie BLZ-Company a, depuis ses débuts, cherché à créer des bières originales. C’est ce qui l’a conduit à associer des arômes inattendus dans la bière comme du maté ou de la gentiane par exemple. Le festival Artisa’malt 2017 a salué cette recherche en attribuant à la Mosaic IPA son premier prix.
L'ESPRIT
L’origine et l’impact environnemental des matières premières sont centraux pour ses brasseurs. Utiliser des ressources locales peut paraître évident mais sa production, notamment du malt, est encore rare. Impliquée dans la création de la coopérative la « Malticulture », à Delémont, la brasserie peut désormais proposer un produit réellement local.
GUILLAUME BALZ
Fondateur, brasseur, touche à tout
ARTHUR BALZ
Fondateur, brasseur, concepteur rédacteur
ALESSIO MARCORIN
Commercial, livreur express, touche à tout
YOLANE RAIS
Multimédia designer, organisatrice des piques-niques
MALTICULTURE
La Jurassic Barley est la bière produite avec ce malt local.
BOIS TA REGION
L’association a permis de créer le premier whisky du Jura-bernois à la brasserie. Les premiers lots seront mis en vente dès 2021.
Collab Ya dl'Ajoie
