Brasserie BLZ-Company - Bières artisanales
Unsere Biere
Bier ist in erster Linie ein Geschmack, ein Gefühl. Manche Menschen mögen eine bestimmte Biersorte, andere einen ganz anderen Geschmack und manche mögen Bier überhaupt nicht. Bei BLZ wollten wir schon immer Freude bereiten und mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen überraschen. Zum Beispiel ein Bier mit Cannabis, mit Pflaume oder auch mit Sauerkraut. Bei uns finden Sie immer ein Bier, das zu Ihnen passt!
BRASSERIE BLZ-COMPANY
Die beiden Balz-Brüder sagten sich an einem schönen Sommertag im Jahr 2014: „Hier, wie wäre es, wenn wir versuchen würden, zu Hause Bier zu brauen?“ und genau das taten sie auch.Die Anfänge waren ermutigend, die ersten Kunden kamen bereits 2015 und 2018 wurde die Brauerei in geeigneten Räumlichkeiten in Orvin professionalisiert.
Warum „BLZ?
Sicherlich stellen Sie sich die Frage nach dem Warum BLZ: Was ist die tiefere Bedeutung hinter dem Namen dieser Brauerei? Versuchen Sie, den einzigen Vokal aus ihrem Namen zu entfernen, und Sie werden die Antwort erhalten, da das „A“ als überflüssig erachtet wird. So einfach ist das.
Unsere Werte
Unsere Werte sind einer der Punkte, bei denen wir keine Kompromisse eingehen. Auch wenn wir von dem, was wir tun, begeistert sind, sind wir uns vollkommen bewusst, dass es Auswirkungen hat. Heutzutage von Ökologie zu sprechen, klingt vielleicht ein wenig abgehoben, ist aber für uns von grundlegender Bedeutung. Wir versuchen so weit wie möglich, unsere Rohstoffe aus möglichst naher Produktion zu beziehen!
"Think globally, act locally"
Um sicherzustellen, dass unsere Produkte so gut und verantwortungsvoll wie möglich sind, sind wir derzeit gezwungen, bestimmte Materialien zu importieren. So ist es zum Beispiel super kompliziert, BIO-Malz aus der Schweiz zu beziehen. Die Mälzerei, in der Getreide, hauptsächlich Gerste, zu Malz verarbeitet wird, ist eine Industrie, die mit der Industrialisierung der Brauindustrie in der Schweiz langsam verschwunden ist.
Unsere Vision, unseren Fußabdruck zu verkleinern, veranlasste uns dazu, eine Lösung für dieses Problem zu finden. Wir haben die Mälzerei „Malticluture“ mitbegründet, die erste BIO-Mälzerei der Schweiz, in der wir Getreide mälzen, das nur wenige hundert Meter von der Brauerei in Orvin entfernt wächst.
die Geschichte der Brauerei
Die ersten Versuche ...
Die ersten Versuche waren nicht gerade berauschend, aber Übung macht den Meister. Im Laufe des Brauprozesses wurden die Brüder immer besser und das Bier begann, nach etwas auszusehen.
Nach und nach sprach sich herum, dass die Balz-Brüder ziemlich cooles Bier herstellen, und mit den Anfragen begann die Produktion im Familienhaus immer mehr Raum einzunehmen. Im Herbst 2017 war es dann soweit: Wir wagten den Schritt und gründeten die BLZ-Company!
Die ersten Auszeichnungen
Was folgte, war relativ einfach. Qualitativ hochwertige Produkte, die schnell Auszeichnungen erhielten, ein wachsendes, supermotiviertes Team, eine endlose Liste von Projekten und Ideen und Vorhaben, die mit mehr oder weniger Leichtigkeit umgesetzt werden. Neue Biere, unglaubliche Kooperationen, Gin mit Hopfen, Whisky mit lokalem Malz, wunderschöne Events und so vieles mehr.
Wir könnten Ihnen stundenlang davon erzählen, aber erstens wäre es viel zu lang, um es zu lesen, und wenn Sie hungrig geblieben sind, rufen Sie uns einfach an oder kommen Sie in die Brauerei, um uns zu begrüßen. Wir würden uns freuen, mit Ihnen ein kühles Bier zu trinken!
BLZ-shop
Wir freuen uns, Sie in unserem Shop an der Echelette 7 in Orvin begrüssen zu dürfen!
Öffnungszeiten des Shops: Mo. – Fr. : 10:00-12:00, 14:00-17:30 Sa. : 15 :00.17 :30
