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+41 32 358 10 02 | info@blz-company.ch | L’Echelette 7 | 2534 Orvin | CH-Suisse
Wenn Sie in diesen Abschnitt geklickt haben, liegt das wahrscheinlich daran, dass Sie unsere Geschichte nur minimal interessiert oder einen starken Drang zur Prokrastination haben. Wir werden Ihnen also davon erzählen, aber wir werden versuchen, uns kurz zu fassen und das Ganze interessant zu gestalten.
Wir könnten uns dafür entscheiden, Ihnen eine lange Rede zu halten, voller Wendungen, Emotionen und Spannung, aber auch auf die Gefahr hin, Sie zu enttäuschen, wird es nicht so sein.
Um es kurz zu machen: BLZ sind zwei Brüder, die sich eines Tages sagten: „Wie wäre es, wenn wir versuchen würden, zu Hause Bier zu brauen?“, und genau das haben sie getan. Wir wollen Sie nicht belügen, anfangs war es nicht automatisch super erfolgreich.
Die ersten Versuche waren nicht gerade berauschend, aber Übung macht den Meister. Im Laufe des Brauprozesses wurden die Brüder immer besser und das Bier begann, nach etwas auszusehen.
Nach und nach sprach sich herum, dass die Balz-Brüder ziemlich cooles Bier herstellen, und mit den Anfragen begann die Produktion im Familienhaus immer mehr Raum einzunehmen. Im Herbst 2016 war es dann soweit: Wir wagten den Schritt und gründeten die BLZ-Company!
Was folgte, war relativ einfach. Qualitativ hochwertige Produkte, die schnell Auszeichnungen erhielten, ein wachsendes, supermotiviertes Team, eine endlose Liste von Projekten und Ideen und Vorhaben, die mit mehr oder weniger Leichtigkeit umgesetzt werden. Neue Biere, unglaubliche Kooperationen, Gin mit Hopfen, Whisky mit lokalem Malz, wunderschöne Events und so vieles mehr.
Wir könnten Ihnen stundenlang davon erzählen, aber erstens wäre es viel zu lang, um es zu lesen, und wenn Sie hungrig geblieben sind, rufen Sie uns einfach an oder kommen Sie in die Brauerei, um uns zu begrüßen. Wir würden uns freuen, mit Ihnen ein kühles Bier zu trinken!
Sicherlich stellen Sie sich die Frage nach dem Warum BLZ: Was ist die tiefere Bedeutung hinter dem Namen dieser Brauerei? Versuchen Sie, den einzigen Vokal aus ihrem Namen zu entfernen, und Sie werden die Antwort erhalten, da das „A“ als überflüssig erachtet wird. So einfach ist das.
Unsere Werte sind einer der Punkte, bei denen wir keine Kompromisse eingehen. Auch wenn wir von dem, was wir tun, begeistert sind, sind wir uns vollkommen bewusst, dass es Auswirkungen hat. Heutzutage von Ökologie zu sprechen, klingt vielleicht ein wenig abgehoben, ist aber für uns von grundlegender Bedeutung. Wir versuchen so weit wie möglich, unsere Rohstoffe aus möglichst naher Produktion zu beziehen! Um sicherzustellen, dass unsere Produkte so gut und verantwortungsvoll wie möglich sind, sind wir derzeit gezwungen, bestimmte Materialien zu importieren. So ist es zum Beispiel super kompliziert, BIO-Malz aus der Schweiz zu beziehen. Die Mälzerei, in der Getreide, hauptsächlich Gerste, zu Malz verarbeitet wird, ist eine Industrie, die mit der Industrialisierung der Brauindustrie in der Schweiz langsam verschwunden ist. Unsere Vision, unseren Fußabdruck zu verkleinern, veranlasste uns dazu, eine Lösung für dieses Problem zu finden. Wir haben die Mälzerei „Malticluture“ mitbegründet, die erste BIO-Mälzerei der Schweiz, in der wir Getreide mälzen, das nur wenige hundert Meter von der Brauerei in Orvin entfernt wächst.
Bier ist in erster Linie ein Geschmack, ein Gefühl. Manche Menschen mögen eine bestimmte Biersorte, andere einen ganz anderen Geschmack und manche mögen Bier überhaupt nicht. Bei BLZ wollten wir schon immer Freude bereiten und mit außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen überraschen. Zum Beispiel ein Bier mit Cannabis, mit Pflaume oder auch mit Sauerkraut. Bei uns finden Sie immer ein Bier, das zu Ihnen passt!
