INDEPENDENT
CRAFT BEER
DIE BRAUEREI BLZ-COMPANY
Das Konzept
Inspiriert durch die amerikanische craftbeer Bewegung, ermgöglichen Ihnen die Brauer beim Degustieren der Biere einen spezielen Moment zu erleben. Jedes einzelne Bier hat seine persönliche Graphik, eine dazu passende Playlist und ein Zitat.
GESCHMACK
Die BLZ-Company Brauerei suchte immer nach der Besonderheit. Das ist es, was sie dazu motivierte, Aromen im Bier zu vereinigen wie zum Beispiel der Mate oder die Enzianwurzel. Das Artisa’malt 2017 Festival hat diese Suche nach der harmonischen Geschmacksrichtung mit dem Preis für das Mosaic IPA ausgezeichnet.
SPIRIT
Der Ursprung und der ökologische Einfluss von Rohstoffen sind den Bierbrauer sehr wichtig. Lokale Produkte zu nutzen ist offensichtlich, aber deren Produktion vor allem von Malz ist noch sehr selten. Als Teil der Kooperation « Malticulture » in Delémont kann die Brauerei nun ein Bier vorstellen, welches rein aus lokalen Produkten hergestellt wird.
GUILLAUME BALZ
Gründer, Brauer
+41787748450
guillaume@blz-company.ch
ARTHUR BALZ
Gründer, Brauer, Administration
+41 78 749 63 29
arthur@blz-company.ch
ALESSIO MARCORIN
Verkauf
alessio@blz-company.ch
+41794577724
MALTICULTURE
Das Pojekt ``Malticulture`` bietet die Möglichkeit die Wintergerste des Juras als Malz zu nutzen und die lokale Produktion des Biers dadurch zu fördern. Die Mälzerei im Jura schliesst den Kreis zur Herstellung eines lokalen Bieres.
Das Jurassic Barley ist das Bier, welches mit diesem lokalen Malz produziert wird.
Das Jurassic Barley ist das Bier, welches mit diesem lokalen Malz produziert wird.
BOIS TA REGION
Die Vereinigung « Bois Ta Région » ist ein Projekt, das 2016 zwischen Gagygnole und der Brauerei BLZ-Company startete. Das Ziel ist die Unterstützung und Aufwertung von handwerklich produzierten Getränken aus der Region. Der Zweck ist ein kompletter Service als Verteiler von 100% lokalen Getränken. Die Vereiningung bot die Möglichkeit den ersten Whisky des Berner-Juras zu produzieren. Die ersten Anteile werden im 2021 verkauft.
Collab Ya dl'Ajoie
Für das jährliche St. Martinsfest im Jura haben wir in Orvin in Zusammenarbeit mit der Brauerei BlackPig aus Courroux ein blondes Bier aus geräuchertem Malz und Sauerkraut gebraut.
