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5% vol.
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Poire Poire Poire
Bière à la poire à botzi et vin cuit
Eau, malt (orge,blé), jus de poire à botzi, vin cuit, houblon, levure
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4.5% vol.
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Ginger Ginger Ginger!
Pale Ale au Gingembre
La Gingerasana est de retour! Une super bière blonde au gingembre frais suisse et au zestes d’orange et de citron brassée et élaborée en collaboration avec le studio de yoga Gingembre à Bienne.
Eau, malt (orge, blé, avoine), houblon, gingembre, écorce de citron, écorce d’orange, levure
Houblons : Magnum, Saaz
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5% vol.
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Pastry Brown Ale, Vanille – Châtaigne
Pastry Brown Ale
La BRO V – Une Pastry Brown Ale gourmande, brassée avec de la châtaignes et vanille. Un dessert liquide, tout en douceur et réconfort, parfait pour affronter la saison fraîche.
eau, malt (orge, blé) , flocons de blé, châtaigne, purée de châtaigne, glace vanille, vanille, houblon, levure
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4.8% Vol.
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15 IBU
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10 EBC
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AVAILABLE IN DRUMS
Blonde beer
Light blond with refreshing aromas of passion
fruit of passion fruit and citrus fruits
conferred by its par son houblonnage prononcé.
Water, BARLEY MALT, Hops, Yeast
Mosaic, Citra
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4.5% Vol.
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25 IBU
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7 EBC
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AVAILABLE IN DRUMS
Blonde beer
With its attractive design and clear function, the BLZ Lager does exactly what you expect it to do: quench your thirst!
Water, BARLEY MALT, HOPS, Yeast
Magnum CH, Opal CH, Perle CH, Cascade CH
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4.8% Vol.
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34 IBU
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8 EBU
White beer
Sweet and lemony white beer brewed with organic barley malt and organic wheat malt grown in Orvin and processed at the Malticulture malting plant in Delémont.
Water, BARLEY MALT CH, WHEAT MALT CH, Hops, Yeast
Magnum CH, Opal CH, Perle CH, Cascade CH
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4.8% Vol.
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10 IBU
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8 EBC
Blonde beer
Spring water, malt from our Delémont malting plant, Swiss hops; only good things.
A light lager with cereal and honey aromas that will transport you to green pastures.
Water, BARLEY MALT, Hops, Yeast
Mosaic, Citra
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52% – 58%Vol.
Whisky en prévente!
Après un premier lot magnifique, nous avons lancé des nouvelles productions du Whisky.
Le 32KM est un Single Malt d'une création unique et entièrement suisse, du grain au fût. Le malt d'orge est issu de la coopérative Malticulture à Delémont et le fût de chêne a été construit à Küssnacht dans le canton de Zürich.
Ce whisky est brassé chez nous à Orvin avant d'être distillé et élevé en barrique à Souboz chez Gagygnole.
Le processus d'affinage met notre patience à l’épreuve, mais réjouissez-vous, ça sent déjà bon dans la barrique. Dispo en bouteille 0.5L en septembre 2025 à venir chercher directement à la brasserie. Vous serez informé par mail de sa sortie.
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6,3% Vol.
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65 IBU
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20 EBU
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AVAILABLE IN DRUMS
India Pale Ale
Das Mosaic IPA ist ein India Pale Ale mit amerikanischem Einfluss. Dieses bittere Bier hat seinen Namen vom Hopfen, der für seine Herstellung verwendet wird: Mosaic. Der Hopfen verleiht dem Bier eine lange Bitterkeit und Aromen von Litschi und anderen tropischen Früchten.
Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe
Mosaic
This vinegar is a little jewel resulting from a collaboration with Fud Läb, fine Bernese gastronomes. A sweet vinegar with a West Coast Ale base that brings its fruity aromas.
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6.5% Vol.
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35 IBU
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36 EBC
Red beer
Irish style high fermentation red ale. This robust red ale gets its flavors from caramelized malts and a good floral hopping.
Water, BARLEY MALT, Hops, Yeast
Hallertau, Citra, Saaz
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4.8% Vol.
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10 IBU
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10 EBU
Blonde beer with hemp
The 4/20 is a blond beer brewed with hemp. The latter brings pronounced herbaceous and lemony aromas.
Water, BARLEY MALT, Hops, Yeasts
Mosaic, Citra
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42% Vol.
Our gin is a London Dry Gin in which we add a lemon flavored hop. This makes the gin very refreshing and extremely festive!
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42% Vol.
Our Fleur de Bière is a distilled beer aged for 3 years in Swiss oak barrels. This maturation softens and rounds this spirit which is halfway between a whisky and a grappa.
